Desaparecen los bares «paco de mierda» (Cierran MILES al año)

Según algunos datos oficiales, están desapareciendo los bares de barrio, también popularmente conocidos como los «bares paco de mierda». A pesar de que la hostelería no se encuentra en su peor momento, muchos bares de barrio desaparecen en zonas rurales y pueblos de la España profunda. Esos hombres con aspecto de «fachas» que anteriormente acudían al bar de forma habitual, se han convertido en pensionistas que venden su voto al mejor postor, atrás quedaron los partidos de centro y liberales. Los jóvenes, ya no acuden a esos bares, debido a que buscan trabajo en las principales ciudades, a cambio de dormir en una cama y comida, con el resultado de cierre de bares de forma masiva.

Desde hace 10 años, desaparecen más de 2.000 bares al año, mientras que los restaurantes de alto poder adquisitivo, suben sus facturaciones.

Bar paco de mierda

Según algunos dueños de locales, esto también es debido a que la gente se conoce en redes sociales y ya no tienen que acudir tanto al bar para realizar sus interacciones sociales o enterarse de las «cosas» del barrio.

Cada día cierran 7 bares en España y tenemos un bar por cada 255 españoles. Los bares que más están cerrando, son los bares pequeños. Ceuta lidera los cierres de bares con una bajada del sector del 10%, aunque es muy probable que los bares llamados «paco de mierda» pasen a llamarse «Bares mohammed de mierda» o sean reconvertidos en Kebabs. La morosidad en el resto de Pymes también es algo que tiene preocupado a toda España y los últimos datos de empleo, tampoco favorecen que esto no se incremente. Por lo que tenemos el peligro de que en un futuro, desaparezcan los bares de toda la vida y solo encontremos, franquicias, bares de chinos y locales reformados a viviendas para alquilar por Airbnb.

Las casas de apuestas están sustituyendo algunos de estos locales, a los que acude el lumpen de todo tipo y también se han convertido en locales multiculturales. El mismo local donde los «viejos» soltaban sus comentarios racistas con el respectivo aplauso del resto, se ha convertido en un local donde dominicanos, marroquies y rumanos, hacen sus mejores apuestas.

¿Qué tipo de tapas suelen tener los bares paco?

Los platos más degustados por la alta clientela de los bares pacos, suelen ser los siguientes:

  1. Aceitinas. En una gran parte de los bares paco, las sobras sulen tirarse al suelo.
  2. Frutos secos variados: entre ellos una gran cantidad de cachuetes y pocos pistachos, debido al coste de las diversas variedades de frucos secos.
  3. Patatas bravas.
  4. Pequeños platos de paella.
  5. Caracoles: que puede que haya recogido el mismo dueño, del descampado de enfrente.
  6. Croquetas: realizadas a partir de las sobras de la cocina y platos anteriores.
  7. Sepia.

A pesar de que se traten de simples tapas, en algunos locales que han sido adquiridos por chinos, estas tapas han empeorado, ya que por ejemplo se utilizan salsas de patatas bravas del mercadona o se utiliza tortilla para calentar, en vez de tortilla elaborada por la mujer del dueño del bar.

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